Agriturismo La Cascina dei Vecchi Sapori - P.I. 01270950056
via Valsungana 6 - Castellero - At - +39.0141.669259
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Agriturismo La Cascina dei Vecchi Sapori

Agriturismo con menu piemontese

In cucina c’è Claudia che prepara i piatti tipici della tradizione piemontese, astigiana, a volte rivisitati e presentati con il  tocco originale e fantasioso del marito Mario.
Antipasti: Carne cruda accompagnata da insalatina condita con olio di nocciola, che le conferisce un sapore particolare e gradevole; Tacchinella all’aceto balsamico; Peperoni in bagna caôda o con salsa estiva; Sformati di verdure accompagnati con crema al Castelmagno; Robiola di Cocconato con crema di zucchine e la tanto richiesta ed apprezzata Anguilla in carpione.
Primi: Agnolotti ai tre arrosti; Tajarin ai funghi  porcini o all’ortolana, a seconda della stagione.
Secondi: Brasato; Stracotto; Faraona; Rolata di coniglio alle nocciole; Pollo alla boscaiola; Solo su ordinazione: Fritto misto alla Piemontese, Bagna caôda, Lepre, Funghi, Rane, Lumache e, in qualche occasione, nella stagione più fredda, grazie alle origini venete di Claudia ,potrai gustare la Polenta con il Baccalà.
Dolci: Bônet alla monferrina; Semifreddo all’amaretto; Torta di nocciole e di mele; Crostate con le marmellate preparate nella stagione estiva, e se festeggi una ricorrenza speciale, allora la nonna Gianna ti prepara squisite torte di crema o di frutta.  Per finire il pasto, con il caffè, potrai ancora rosicchiare qualche “Brut e Bon” o Baci di Dama, appetitosi dolcini preparati con le nostre nocciole.